Carne de panela com batata
O Carne de panela com batata é uma receita deliciosa e muito nutritiva.
Fácil e simples de se fazer e seu rendimento é muito bom.
Pode se utilizar de vários tipos de carne, aqui usei o patinho por ser uma carne com menos teor de gordura. Mas você pode usar que você preferir.
E essa receita de carne de panela com batata, é realmente é de dar água na boca.
Bem vamos lá,
Como fazer Carne de panela com batata
INGREDIENTES
- 1 kg de patinho ou outra que preferir como acém, coxão mole,
- músculo… etc (picado em cubos)
- 1 kg de batatas
- 1/2 cebola picada
- 4 dentes de alho picado
- sal a gosto
- pimenta do reino
MODO DE PREPARO
Colocar na panela o azeite (ou óleo) , deixar aquecer 1 minuto, e colocar os cubos de carne, sempre mexendo para dourar.
E colocar uma panela ou chaleira com água quente e reserve.
Depois de 1 minuto da carne estar refogando, acrescente a cebola picada e o alho picado e continue mexendo até obter uma carne dourada.
Depois de dourar a carne, acrescentar as batatas descascadas e cortadas em pedaços médios ou grandes.
E agora coloque o sal e a pimenta também, e acrescente a água quente, deixe faltando um ou dois dedos para cobrir as carnes e as batatas.
Feche a panela de pressão. E assim de acordo com o tipo de carne, mais mole ou mais dura será o que vai ditar o tempo de cozimento da carne.
Carnes mais moles uns 35 minutos mais ou menos, mais duras uns 45 a 60 minutos aproximadamente após a panela de pressão começar a “apitar”.
E vai depender também do tamanho e força da chama do seu fogão.
Dica:
Você pode acrescentar salsinha e cebolinha picada no final.
Cuidado se a carne for muito dura.
Pois o cozimento vai demorar um pouco mais, e pode deixar as batatas cozidas de mais. Mas ficará saboroso mesmo assim.
Bom, essa iguaria da culinária brasileira, a famosa e versátil Carne de panela com batata, está pronta.
Esta receita pode ser saboreada com feijão e arroz, ou somente o arroz, bem você é quem decide.
Fácil e pratica essa receita não acha?
Bom apetite!
