Moqueca de Peixe baiana
Moqueca de Peixe baiana é uma receita muito fácil e rápida de fazer. Além de ser saudável, nutritiva e extremamente saborosa. A moqueca, muqueca ou poqueca é um cozido, geralmente de peixe, típico da culinária brasileira e da culinária angolana. Eu particularmente, sou extremamente fã de peixe e essa receita de moqueca de peixe é simplesmente uma delícia. Só de pensar, a minha boca se encher de água, fico com uma vontade imensa de fazer essa receita.
E de saborear é claro…
Bem vamos lá,
Como fazer Moqueca de Peixe baiana Rápida e Fácil
INGREDIENTES
2 KG de namorado em postas largas (ou um peixe de carne firme)
5 tomates picados sem pele e sem sementes
1 pimentão em rodelas
1 dente de alho amassado
pimentas malagueta ou dedo-de-moça picadas sem sementes (opcional)
Suco de 2 limões
1/2 xícara (chá) de azeite-de-dendê (é o mais indicado)
150 gr de camarões secos
2 xícaras (chá) de leite de coco
1 colher (chá) de gengibre ralado
1 cebola grande picada
cebolinha e coentro picados
sal
MODO DE PREPARO
Primeiramente em uma vasilha, coloque as postas de peixe e tempere com o suco dos limões, sal e o alho amassado.
Em seguida leve para a geladeira coberto, por mais ou menos meia hora, isso para apurar o tempero.
Depois disso, coloque em uma panela a metade do azeite-de-dendê, então refogue a cebola picada, o cheiro-verde, o pimentão em rodelas, os tomates picados, o gengibre e a dedo-de-moça, até formar um molho.
Em seguida, coloque as postas de peixe e os camarões secos e deixe refogar com a panela tampada em fogo baixo, até cozinhar o peixe, cerca de 15 a 20 minutos aproximadamente. Fique de olho.
Durante este tempo, verifique o ponto de sal.
Posteriormente ao peixe estar cozido, acrescente o leite de coco e o restante do azeite-de-dendê.
Então deixe ferver por mais uns três minutos ou menos.
E por último, desligue o fogo.
E assim está pronto.
Foi muito fácil e rápido, você não acha?
Bem agora é só servir acompanhado de um arroz branco e se deliciar com essa moqueca de peixe saborosa.
Uma excelente opção de refeição fácil e rápida de fazer.
Além de ser extremamente saudável e nutritiva e muito saborosa.
E também, sem dúvida é muito apreciado por todos.
Eu em particular adoro e já está me dando água na boca só de pensar.
Hum!!!!
Bom apetite!
