Frango xadrez
O Frango xadrez é um prato da culinária chinesa muito apreciado pelo mundo inteiro.
Podem haver muitas variações dos ingredientes.
Mas vamos nos ater aqui, na receita tradicional de Frango Xadrez.
Frango xadrez é um prato diferente e muito saboroso, uma delícia.
Bem vamos lá.
Frango xadrez
INGREDIENTES
- 4 filés de frango cortados em cubos
- 1 cebola grande cortada em quadrados de 2 cm
- 1 pimentão verde cortado em quadrados de 2 cm
- 1 pimentão vermelho cortado em quadrados de 2 cm
- 2 talos de salsão cortados em quadrados
- 1 xícara (chá) de amendoim ou castanha-de-caju
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- 1 xícara (chá) de caldo de frango
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de Ketchup
- sal
- pimenta-do-reino
MODO DE PREPARO
Tempere os cubos de frango com o sal e a pimenta-do-reino
Coloque numa panela 1 xícara (chá) de óleo e frite os amendoins, escorra e reserve
No mesmo óleo, frite o frango, mas sem deixar dourar, escorra e reserve
Ainda no mesmo óleo frite o pimentão, a cebola e o salsão, mas sem deixar que murchem
Retire o óleo da panela e deixe o equivalente a 2 colheres de sopa.
Adicione o frango, a cebola, os pimentões e o salsão, já fritos
Dissolva o amido de milho no caldo de frango, e adicione o molho de soja e o ketchup
Misture ture bem e adicione à panela
Cozinhe por um minuto para engrossar
Acerte o ponto de sal e coloque em uma travessa.
Salpique o amendoim
E pronto
Dica:
Sirva com arroz branco
Bem, ai está seu Frango xadrez, mais fácil do que pensava, não é?
E ele realmente tem um sabor todo especial… uma delícia.
Agora é só conferir e saborear mais essa delícia.
Bom apetite!
