Cocada escura
Cocada escura é um doce à base de coco, tradicional em várias regiões do mundo, especialmente na América Latina e em Angola.
Existem variantes quanto a receita aplicada em diferentes países, como a utilização de gemas, leite, leite condensado, rapadura, amendoim, leite de coco e coco ralado queimado.
Em cada região do mundo, pratica-se a culinária de acordo com a cultura do povo, daí, a grande variação na forma de se dar sabor a esse doce de coco.
Para dar sabores variados à cocada, podem ser acrescentadas polpas ou sucos de frutas.
Em Angola, a variante mais conhecida é a cocada amarela.
Bem você viu a grande diversificação de sabores que pode ser adicionado a cocada, mas vamos falar aqui, da cocada escura.
É um doce que vai bem em qualquer ocasião, seja em uma festa de aniversário, festa de casamento, como uma sobremesa após as refeições, no lanche das crianças na escola, etc.
Ou para adoçar a vida em casa mesmo, no dia-a-dia. Afinal de contas, nós também somos filhos de Deus.
E esse doce de coco, realmente é muito saboroso e muito fácil de se fazer.
Por isso, grande parte da população do mundo, aprecia tanto esse doce de coco.
A nossa cocada.
Bem vamos lá,
Como fazer Cocada escura
INGREDIENTES
1 coco grande ralado
1/2 kg de açúcar
MODO DE PREPARO
Leve ao fogo o açúcar e deixe derreter, para obter uma coloração escura.
Depois, acrescente 1/2 xícara de água e faça uma calda em ponto de fio.
Em seguida, adicione o coco ralado e aqueça por alguns minutos, mexendo sempre.
Retire do fogo, espere esfriar e sirva numa compoteira.
Se quiser, enfeite com cravos e canela.
Está pronto a sua cocada escura, simples não acha?
Sim, muito fácil de fazer, prática e muito saborosa.
E fica realmente uma delícia, uma maravilha.
… já estou com água na boca. Hum!
Bom apetite!
