Carne moída refogada

Carne moída refogada

Carne moída refogada é algo que muita gente se confunde com a forma correta de refogar e não refogam, mas sim cozinham a carne.

Todo mundo diz saber refogar mas… será?

Veremos a seguir.

Ah! Lembrando que uma carne moída refogada é um grande “coringa” na cozinha.

Dá para fazer várias e várias receitas, além de recheios de diversos pratos, com salgados por exemplo.

E depois que a carne estiver refogada, é só seguir a receita que você deseja fazer.

E é realmente um coringa na cozinha e é muito fácil de fazer e fica realmente uma delícia.

Bem vamos lá,

Como fazer Carne moída refogada

INGREDIENTES

• carne moída de sua preferência (costumo usar o patinho)
• óleo
• sal

MODO DE PREPARO

Coloque uma panela no fogo com um fio de óleo, só para ajudar a carne não grudar

Aqueça bem a panela, pois só assim você vai refogar e não cozinhar a carne.

Se você tiver grande quantidade de carne para refogar, faça em várias partes por vez
assim você vai realmente refogar e não cozinhar a carne.

Ex: 1 kg de carne moída para refogar, divida em três partes e refogue uma parte por vez.

Outra dica é que você deve estar sempre mexendo e dando umas leves apertadas na carne isso faz com que a carne refogue e não cozinhe e além disso deixa ela soltinha e não em grumos

Agora no final, você pode temperar como desejar, primeiro o sal e ai…
o resto depende da receita que você vai fazer, siga a receita.

Bem, você colocou a panela para aquecer com o óleo, colocou uma parte pequena de carne moída por vez, e deu leve apertadas e sempre ficou mexendo até ela ficar sequinha.

Parabéns.

Você acaba de conseguir uma bela carne moída refogada e não cozida.

Bom apetite!