Croquete de carne
Croquete de Carne – O croquete é um tipo de salgado ou salgado recheado de carne desfiada, normalmente bovina, mas pode ser preparado com aves ou peixes.
Muito popular no Brasil e em Portugal, de origem provavelmente holandesa.
E pode apresentar diversas variações de ingredientes, além dos já citados aqui.
Essa é uma receita muito saborosa, prática e econômica, já que pode ser feita com as sobras de outros pratos.
E vale citar novamente, que várias pessoas fazem um renda extra com essa receita, ou até o seu sustento com a venda desse salgado aliado a outras receitas de salgados.
E realmente, fica uma delícia.
Bem vamos lá,
Como Fazer Croquete de Carne
Ingredientes:
- 500 gr de carne moída
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 gemas
- 2 claras
- 1 colher (chá) de cebolinha picada
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- farinha de rosca
- sal
- pimenta-do-reino
Modo de Fazer:
Refogue a carne moída com óleo, deixando bem sequinha
Acrescente a cebola e refogue mais um pouco para que ela fique bem macia
Acrescente o cheiro-verde e retire do fogo
Salpique com o sal e a pimenta-do-reino
Coloque as 2 gemas cruas e mexa bem
Adicione a farinha de rosca aos poucos para dar liga a mistura
Volte a panela ao fogo e refogue mais um pouco
Retire-a do fogo e deixe esfriar
Se não der liga para enrolar os croquetes de carne,
acrescente as claras, sem bater e misture bem
Molde os croquetes de carne
Passe-os em ovo batido ou leite e em farinha de rosca
Retire o excesso e frite-os em óleo quente
Escorra em papel absorvente
E estão prontos.
E ai esta croquete de carne, outra delícia.
Bem fácil, você não acha?
E fica uma delícia mesmo, adoro esse croquete de carne.
Dá até água na boca, é sério. Hum!
Bom apetite!
