Cocada amarela
Cocada amarela é um doce à base de coco, tradicional em várias regiões do mundo, especialmente na América Latina e em Angola.
Existem variantes quanto a receita aplicada em diferentes países, como a utilização de gemas, leite, leite condensado, rapadura, amendoim, leite de coco e coco ralado queimado.
Em cada região do mundo, pratica-se a culinária de acordo com a cultura do povo, daí, a grande variação na forma de se dar sabor a esse doce de coco.
Para dar sabores variados à cocada, podem ser acrescentadas polpas ou sucos de frutas.
Em Angola, a variante mais conhecida é a cocada amarela.
Bem você viu a grande diversificação de sabores que pode ser adicionado a cocada, mas vamos falar aqui, da cocada amarela.
É um doce que vai bem em qualquer ocasião, seja em uma festa de aniversário, festa de casamento, como uma sobremesa após as refeições, no lanche das crianças na escola, etc.
Ou para adoçar a vida em casa mesmo, no dia-a-dia. Afinal de contas, nós também somos filhos de Deus.
E esse doce de coco, realmente é muito saboroso e muito fácil de se fazer.
Por isso, grande parte da população do mundo, aprecia tanto esse doce de coco.
A nossa cocada.
Bem vamos lá,
Como fazer Cocada amarela
INGREDIENTES
- 2 xi caras (chá) de açúcar
- cravo
- canela
- 5 gemas
- 1 coco grande ralado
MODO DE PREPARO
Coloque numa panela o açúcar, o cravo e a canela junto com 2 xícaras de água.
Leve ao fogo até obter uma calda grossa.
Retire do fogo e deixe amornar.
Misture a gema, o coco ralado e bata bem com a colher de pau.
Leve novamente ao fogo e cozinhe até engrossar, mexendo sempre.
Retire do fogo e mexa até amornar.
Sirva em uma compoteira, enfeitada com cravos.
Está pronto a seu doce de coco, simples não acha?
Mais uma maravilhosa receita de doce com coco.
Uma opção, deliciosa e nutritiva do coco.
Hum!
Bom apetite!
