Bolo de Fubá
Bolo de Fubá é uma tradição da culinária brasileira e também um dos queridinhos da mesa dos brasileiros.
É excelente para acompanhar com um café bem quente, feito na hora.
Hum… dá realmente água na boca.
Bem vamos lá,
Como Fazer Bolo de Fubá
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 6 colheres (sopa) de fubá de milho
- 1/2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de leite de coco
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar
Modo de Fazer:
Coloque na tigela da batedeira, 3 gemas (separe as gemas e reserve as claras.), a manteiga e o açúcar.
Bata até obter uma massa bem lisa.
À parte, peneire juntos a farinha de trigo, o fubá e o fermento em pó.
Desligue a batedeira, e com o auxilio de uma colher ou espátula, incorpore esses ingredientes à massa e continue mexendo suavemente até homogeneizar.
Em separado, bata as claras em neve e reserve.
Na mistura, acrescente o leite de coco não parando de misturar com a colher.
Em seguida, acrescente as claras em neve, mexendo com movimentos suaves de baixo para cima, para não perder a aeração das claras.
Unte uma assadeira retangular e polvilhe com farinha de trigo.
Feito isso, despeje a massa na assadeira, leve ao forno moderado (170°) previamente aquecido e deixe assar.
O bolo de fubá estará assado, quando enfiar um palito no centro da forma e ele sair seco.
Retire o bolo de fubá do forno, e deixe esfriar e depois desenforme.
Corte o bolo em quadradinhos e coloque-os em uma travessa.
E pronto, sua receita de Bolo de Fubá está pronta.
É só servir com aquele cafezinho e saborear mais essa delicia.
Hum!!!!!!
Bom apetite!
